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2007-2015年我国猪肉产业布局走势分析_吾谷网


文章作者:www.homyland3s.com 发布时间:2020-01-15 点击:1936



根据猪肉行业市场调查分析报告,猪肉价格的大幅上涨推高了消费物价指数,也影响了中央政府对国民经济走势的判断和相应的调整政策。

7月,中共中央政治局常委、国务院总理温家宝四处调查,多次提到猪肉问题。在调查中,陕西省礼泉县西漳堡镇白村村民李邦厚(音译)用一句话表示,猪肉价格已经引起了总理和全国人民的关注:“总理,猪现在吃的食物比人贵,医疗费用也比人高!”温家宝当场表示,必须有支持性政策来稳定生产。

事实上,四年前,猪肉也引起了温家宝总理的注意,在陕西进行调查后,出台了母猪养殖补贴、保险和支持大规模养殖等措施,使猪肉在六个月内稳定下来。

猪肉价格的大幅上涨引起了首相的关注,不仅因为大多数人消费猪肉,还因为猪肉在消费物价指数中的比重更大,这使得猪肉比“人民的食物”更有意义,并在中国的经济趋势判断中发挥着重要作用。

2015年6月,消费者物价指数升至6.4%,为三年来的最高水平,而猪肉价格上涨57.1%,为历史最高水平。消费者物价指数的飙升与猪肉的促销密不可分。猪肉价格的上涨不仅是食品价格的上涨,也是玉米、豆粕和其他食品价格上涨的原因。猪肉在消费物价指数中的比重可以从6月份的消费物价指数中看出。6月份食品价格环比上涨0.9%,影响消费物价指数增长约0.28个百分点,猪肉价格同比上涨11.4%,影响消费物价指数增长约0.36个百分点。据统计,猪肉6月份同比上涨57.1%,而根据农业部的统计,涨幅高达66.5%。然而,中国生猪预警网络首席分析师冯永辉表示,生猪价格上涨15%将使消费者物价指数上涨1%。目前,生猪价格上涨了40%以上,可以将消费物价指数提高3个百分点。

根据猪肉行业市场调查分析报告,猪肉价格的大幅上涨推高了消费物价指数,也影响了中央政府对国民经济走势的判断和相应的调整政策。温家宝总理在研究中多次强调,要准确判断经济形势,认真研究和及时解决影响经济发展的突出问题,把稳定物价总水平作为宏观调控的首要任务,坚持宏观调控的同向性,把握宏观经济政策的方向、力度和节奏,提高政策的针对性、灵活性和预见性,协调好与全局有关的各项工作,努力实现今年的经济社会发展目标。这些判断的基础之一是猪肉价格的趋势。

消费者物价指数作为判断通货膨胀是否存在以及通货膨胀有多大的主要标准之一,近年来对证券市场的发展越来越熟悉。国家统计局首席经济学家姚靖远曾感叹:“一位不懂英文字母的大妈妈在谈论消费物价指数。”猪肉,由于其在消费物价指数中的比重,导致了人民的下降和首相的上升。在中国消费物价指数的八个权重中,食品占30%。因此,统计局一直受到批评。今年,在降低了食品消费的比重和提高了居民消费的比重之后,它受到了新的批评,因为食品是今年以来价格上涨的先锋。然而,由于食物重量的向下调整,居民的感受和统计数据之间的差距甚至更大。然而,即便如此,猪肉和其他食品将6月份的消费物价指数推高至6.4%的三年高点。

猪肉会刺激消费物价指数。它是否准确反映了中国居民实际消费水平和消费模式的变化仍有争议。然而,不言而喻,至少猪肉影响民生和政策方向。自2006年以来,中国猪肉价格经历了两次起伏。肉类价格在2006年大幅下跌,2007年飙升。它在2008年上半年上涨,在下半年下跌。2009年相对稳定。反弹始于2010年;2011年5月出现了快速增长。这一周期与中国的货币宽松或紧缩周期相一致,反映了中国的货币政策

猪肉价格也非常不稳定,在过去五年里有两次起伏,这也给经济政策带来了很大的麻烦。猪本身有一个周期,加上低水平的组织、生产、加工和销售自身的战争,也引发了热钱的进入和零售冲动。媒体也多次提到高盛的阴谋论。

李邦厚说猪比人吃得更贵,但这只是一种象征性的说法。根据网上报价,7月14日蛋白质含量为43%的全国豆粕价格在每吨3100元至3400元之间。含14%水分的玉米价格在每吨2100元到2480元之间。然而,猪饲料应该浸泡在精制材料,如豆粕和谷物,与其他粗料混合,然后喂养。然而,养猪只是猪肉产业链中的第一个环节。每一个环节是否能够很好地连接,是否能够形成一个完整的产业链来降低风险和成本是最重要的。在这个布局中,我们可以看到更多的世界最大的投资银行高盛。

事实上,除了高盛参与养猪之外,网易的丁磊养猪也是中国养猪业的缩影。

2009年初,正当猪肉价格开始回落,2008年大型养猪场亏损时,网易首席执行官丁磊宣布了这一计划。面对这场“秀”的喧嚣,丁磊非常坦率地承认:“是的,我只是在炫耀。问题的关键是看这场表演是为了什么。我想通过养猪探索一种新的农业生产方式。同时,我想尝试解决食品安全问题。这个节目有什么不好,能引起人们对这些问题的关注吗?”食品安全问题也进入了丁磊的话题。然而,从那以后,养猪的声音消失了。直到今年3月,网易才宣布选择浙江省湖州市安吉县作为基地,丁磊养猪的大计划才正式实施。

丁磊进入养猪业后,猪肉价格开始上涨,食品安全问题开始爆发。丁磊的养猪计划一实施,就吸引了更多的关注和掌声。饲料巨头、新希望集团董事长刘永好(音)表示,“人们过去认为养猪户和互联网用户是时尚和外国的。现在,最时尚的人都去养猪了,这表明畜牧业有潜力和前景。”然而,让人们更加担忧的是,如此大规模的资金进入养猪业是否能缓解中国的食品安全问题,并改善猪肉价格上涨导致的政策跃升。京东商城CEO刘董强(微博)听到丁磊“养猪场”的消息后,立即发帖表示支持,相信丁磊的名声和质量,并表示如果新鲜食品可以在网上销售,他肯定会在京东开始“丁磊猪”。

在央视2011年的“3月15日”晚会上,知名企业双汇集团曝光,部分猪肉实际上是用克伦特罗喂养的。加上以前出现的无休止的食品安全问题,当时社会对食品安全给予了前所未有的关注。另一条让人们对猪肉感到不安的消息是,2010年5月8日,中国着名柔道女运动员文同在2009年8月于荷兰鹿特丹赢得世界锦标赛后被国际垒球联合会禁赛两年。经过10个月的上诉,他被无罪释放。然而,中国柔道队不再相信中国的猪肉,在他们的农场里养了十几头猪。"世界上没有放心的猪."柔道队可以自己养猪,但是普通城市居民如何避免“瘦肉精”?这也是丁磊养猪计划两年后遭遇不同态度的原因。

外资分销的启示

瘦肉精事件曝光后,猪肉价格不仅飙升,还触及了国内对整个产业链的反思。另一方面,高盛是第一个被怀疑操纵价格的公司。

2008年8月,高盛以2亿至3亿元人民币收购了10多个专业养猪场,震惊了全国。一些媒体甚至声称,以高盛(Goldman Sachs)为代表的国际私募股权投资公司不仅渗透了中国水产养殖业的整个产业链,还渗透了中国农业上下游的所有领域。多哈小型部长级会议再次破裂,各国仍在努力

2008年7月29日,美国严格拒绝保护发展中国家的农业。多哈回合谈判破裂,所有国家都回到了依赖农业的状态。“中广部”的领导人物顾华勤说,中国农业正处于资本和技术短缺的快速发展时期。外国投资者已经看到了机会,并且首先抓住了资源产业。除非我们以更高的价格把它买回来,否则很难回头。农业项目的分散性、低收入和困难的规模使得许多基层政府行政人员在关注国内生产总值目标时难以忽视农业,这是酝酿农业危机的因素。在这种背景下,高盛和德意志银行对它们在中国的水产养殖大规模分布更加怀疑。特别是,在大豆价格战期间,中国豆油压榨行业被外国投资者控制后,猪肉是否是下一个目标也引起了争议。然而,这个话题很快冷却下来,养猪业仍然处于分散饲养的状态。肉类加工产业链仍然支离破碎。

但是被称为“华尔街最隐秘的投资银行”的高盛现在又因控制双汇和建立养猪场而重新成为焦点。

养猪在发达国家早已被禁止,并被越来越多的发达国家淘汰。但是中国不同。中国有庞大的人口基础和无与伦比的大市场。然而,中国的养猪业一直处于分权状态,只有几个拥有数万头猪的养猪场。下游加工企业难以控制商品供应,这不仅增加了兼并空间,也使得整个产业链更容易控制。

虽然猪是分散的,但中国的养猪业相对集中,“北三”山东、河南和河北,“南三”四川、湖南和广东占全国猪肉产量的近一半。双汇、罗进和雨润的猪肉加工业也集中在这些省份。虽然这三家企业占国内肉类加工业的五分之一,但屠宰量仅为3%,差距很大。高盛通过控股双汇,已经涉足生猪和猪苗的屠宰、深加工、销售和繁殖。唯一的区别是养猪。高盛在2008年通过并购控制了十几个养猪场,全部位于福建和湖南。虽然它不是一个深加工先进的地区,但它是一个相对重要的“猪肉消费圈”的所在地。另一方面,德意志银行通过股权投资及其子公司在上海和江苏进行投资,与高盛没有冲突。

但是高盛在中国的“阴谋论”并没有太多根据。高盛在中国控制的养猪场比例无法控制猪肉价格。然而,高盛和德意志银行的投资给了国内资本一个新的视角。

如前所述,养猪业正在发达国家逐步淘汰,但在中国有巨大的市场前景。2007年市场上大约有6亿头生猪,整头猪的产值高达10万亿元。在如此大的市场中,集约农业水平很低。生猪养殖作为肉类加工产业链的上游,直接关系到产业链的完整性,也是控制产业链利润水平的关键环节。作为这样一个重要环节,远程护理不仅成本高、利润低,而且容易出现食品安全问题。“垃圾猪”和“健美猪”层出不穷,都是生猪养殖中薄弱环节造成的问题。双汇等大型集团企业也未能避免“健美猪”的冲击。

中国政府一直鼓励养猪业的产业化、规模化和标准化,但实际补贴存在许多问题。一方面,补贴是不可持续的,另一方面,补贴的实施存在许多问题。没有持续稳定的补贴,农民也陷入了猪群自相残杀、盲目扩大冻猪肉储备的恶性循环。例如,在2008年,由于猪肉价格下降,饲料价格仍然强劲,养猪将花费500-700元,这不仅使散户投资者急于杀猪出售,而且还使一些大型的饲料公司

猪肉作为居民的常见食物,涉及十亿多人的消费和就业以及中国的经济政策。中国能否走上工业化和资本化的道路,将决定中国的经济政策能否摆脱需要持续监管的困境。

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