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吴银秋博士谈便携式免疫分析仪在食品安全分析中的应用


文章作者:www.homyland3s.com 发布时间:2020-01-28 点击:1818



11月12日,应食品科学技术学院熊汉国教授邀请,新西兰皇家研究所植物与食品研究所研究员吴银秋博士在食品科学大楼445室发表了题为《便携式免疫分析仪在食品安全分析中的应用》的学术报告。讲座将由熊汉国教授主持。

食品安全问题已经对人们的日常生活产生了巨大的影响。基于实验室仪器分析的科研现状,由于耗时、费力、操作复杂、成本高,已不能满足当前的需求。发明一种易于携带、易于操作、成本低、准确度高的免疫分析仪迫在眉睫。吴银秋博士报道了一种能够快速检测有害物质含量的SPR技术。他说,自2009年以来,在科学研究的实际应用以及如何将科学技术转化为生产力方面投入了大量精力。免疫分析仪已被应用于医学领域,但由于其价格高和技术壁垒,其在食品安全检测中的应用仍然具有挑战性。为了突破这一技术瓶颈,吴银秋将纳米技术和生物传感器应用于食品安全检测,用纳米材料代替传统检测方法中的酶,在不降低灵敏度和速度的前提下取得了显着的效果。

吴银秋解释了免疫分析仪的结构和仪器的检测过程。该仪器去除了以前检测方法中复杂的提取、分离和纯化步骤,并使用载玻片上的特定官能团来组合待检测物质。在两者结合之后,入射到载玻片上的光强将会改变,并且可以通过测量光强的变化来获得被检测物质中待检测物质的含量。他举例说明了这种方法,如海产品中组氨酸含量的检测、脱氧核糖核酸特异性检测等。这启发了在场的老师和学生。

熊汉国教授指出,食品安全关系到人们生活的方方面面。尽快开发一种快速、简便、高灵敏度的检测食品中有害物质的方法是未来的发展趋势。吴银秋博士的报告为我们提供了新的思路。我希望并相信,在科学家的共同努力下,食品安全检测方法将会更加简单和灵敏。

吴银秋,新西兰皇家研究所植物与食品研究所高级科学家、研究员、博士生导师。他的主要研究兴趣是国际食品安全、纳米技术和生物传感器。他发表了20多篇SCI论文,主持了新西兰的几个重大国家规划项目。吴银秋此次访问的背景是《中华人民共和国科学技术部与新西兰商业、创新与就业部关于中新科学家交流计划的协议》,这是由新西兰科技创新部长史蒂文乔伊斯(Steven Joyce)和我们的科技部长万钢代表双方政府部门共同签署的。根据协议,双方每年将挑选不超过10名相关领域的杰出科学家到对方国家的科研机构进行考察访问,从而促进中新两国青年学者的交流。

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